麹づくり
こんにちは。
品川区・港区エリアのシュガーピック®︎サロン、
SUGAR BLESSです♡
またもや、東京は不安な状況に陥っていますね。
我が家も少しずつ、少しずつ自粛を緩めてきたのですが、またしばらくは自主的に
そんな中、先日、麹についての講座を受講しました。
以前から受けてみたいなぁ…と思っていた、
pukupuku workshopさん。
なかなか機会が無かったのですが、
このコロナの状況をふまえて
オンライン講座を開催してくださいました。
息子への食育、コロナ対策を含めて家族の健康を体の中から考えたいと思ったタイミングでの受講。
講師の利衣さんの太陽のようなエネルギーに
PCの画面越しなのに、元気をもらえました♩
息子も「やりたーい！」と麹作りを
お手伝い。
麹の香りが好みだったようで、
何度も手を伸ばしていました。
包丁などはまだ持たせていないのですが、
やりたいと言うことはできる限りやらせています。
台所育児などという立派なものではありませんが、ちょっとずつ体験させてあげたいなぁと思っています♩
今回は塩麹・醤油麹の2種類を作りました。
明日には完成しそうなので、
麹を使った料理をするのが楽しみです♡
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